八戸で加工品試食会 ｢大型クラゲ｣注目の的(デーリー東北3/4)

八戸市の八戸水産会館にて、青森県ふるさと食品研究センターが2005年度に研究開発した農林水産加工品の展示・試食会を開いたそうな。
中でも、エチゼンクラゲを原料とした「クラゲ麺」「クラゲコンニャク」「クラゲふりかけ」などが注目されたらしい。

近年大量発生しているエチゼンクラゲ、その処理には全国で頭を悩めているわけです。
なんとか活用する道ができるといいですな。

…何も人用にしなくてもさ、簡単な加工法があれば飼料用に転用できないかな？
と思う今日この頃…クラゲを食べさせて育てたクラゲブタとか作ってくれることを希望(=ω=。