青森シャモロック　解体処理場が完成(asahi.comMYTOWN青森12/5)

五戸町にシャモロックの食肉工場が完成したそうです。
でもね、シャモロック自体知らない人が多いと思うのでここでちょっち紹介。

「青森シャモロック」青森県で開発された交配種の地鶏です。
味が濃厚で「だし」がよくでる、肉のきめも細かく肉の色が美味しそうな赤色なのが特徴。
「せんべい汁、煮しめ、とりなべ、水炊き、すき焼き、きりたんぽ」など和風料理に適しているが、洋風料理なども美味しくできます。
まぁ平たく言うと青森県が今宣伝中の美味しい地鶏です。

もうすでにシャモロックを使った商品はいくつもあるんすよ。

例えばコレ、「青森地鶏　シャモロック　鶏すきセット(税込6500円:送料無料)」。 シャモロックのスライス肉(300g)にシャモロックのつみれ(200g)、鶏すき用たれ(180g)、さらにえのき、生しいたけ、しらたき、長ねぎ、白菜、焼とうふ、割りふまでセットになってます。 買ってあとは煮るのみ、家族向け。

こちらはシャモロックのヤキトリなどの詰め合わせ(税込8400円送料無料)。 冷凍なので1年間もつらしい。 内容は焼鳥モモ(50g×5本×２)、味噌漬200g)、つみれ(300g)、塩焼用(220g)、焼鳥用タレ(90g)だそうな。 ギフト用の商品っぽい。

こんなのもある、八戸名物せんべい汁を青森シャモロックでとったダシで作った逸品(税込1250円)。 知らない人は是非お試しあれ、とりあえずせんべい汁は美味い(=ω=。

▼参考リンク▼
八戸せんべい汁研究所
▼宣伝リンク▼
■みどりうかショッピング内　シャモロックのページ
「宮内庁御用」特産地鶏青森シャモロック義経鍋セット
シャモロックラーメンセット