エチゼンクラゲをコンニャクに!?(Web東奥12/30)

八戸市の県ふるさと食品研究センターと、むつ市の下北ブランド研究開発センターがエチゼンクラゲを原料にコンニャクや調味料を作る開発をしているらしい。
個人的にはこのような取り組みは大歓迎です。
まぁとてもじゃないけれど消費しきれないほど大量発生している気もしますが、できるだけ有効利用するのがヨシ。
今後に期待です。